Das Menü ohne Fleisch und Fisch richtet sich an Kinder mit vegetarischer Ernährung. Die Speisen enthalten weder Fleisch noch Fisch, sondern bieten Eier, Käse, Hülsenfrüchte und vegetarische Soßen als alternative Eiweißquellen. Es wurde in Zusammenarbeit mit dem Dienst für Diät und klinische Ernährung des Gesundheitsbezirks Bozen erstellt.
